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元代酒文化: 从“渎山大玉海”说起

2018-09-13 15:25:32 北京晚报

  “渎山

  大玉海”

  元代刘贯道所绘《元世祖出猎图》(局部),现藏于台北故宫博物院。

  元代延祐年间铜壶滴漏,现藏于中国国家博物馆。

  元代团窠纹织金锦大袖袍,现藏于中国民族博物馆。

  马奶酒

  宗春启

  北海前面的团城上,承光殿之前,有个亭子。亭子之中,汉白玉莲座上陈列着一个用整块墨玉雕成的椭圆形大石盆。石盆大体呈黑色,间有白色花纹,匠人们“随其形”雕刻成鱼龙、海兽出没于波涛之中,形象生动。据说,这个大石盆可是身世不凡,不仅乾隆皇帝亲自派人用千金赎回,更曾与忽必烈的宝座共处一殿。那么,这个大石盆究竟是什么用处?又与元代酒文化有什么关系?

  北海承光殿前的大酒瓮

  曾被用作咸菜缸

  乾隆皇帝千金购回

  据资料记载,北海承光殿前的这个大石盆高70厘米,宽135厘米,长182厘米,周长493厘米,膛深55厘米,重3.5吨,内壁刻有乾隆皇帝诗并序言:“玉有白章,随其形刻鱼兽出没于波涛之状,大可贮酒三十余石,盖金元旧物也。”原来,这个大石盆名叫“渎山大玉海”,是元代贮酒所用的容器,容量可达三十余石。(石,古代容量单位,明清制十升为一斗,十斗为一石。)

  元朝灭亡之后,“渎山大玉海”流落到西华门外的真武庙中,成了道士们的腌咸菜缸。乾隆皇帝知道后,派人用千金将它买回,赐名“玉瓮”,安置在团城承光殿南的石亭之中,并且写诗咏赞——诗写得很长,其中用了许多生僻字,今人难以卒读。乾隆皇帝如此看重玉瓮,认为它是“金元旧物,曾置广寒殿内”,但这一说法不甚准确。据《元史·世祖本纪》明文记载,至元二年十二月己丑“渎山大玉海成,敕置广寒殿。”由此可知,玉瓮是元朝初年雕刻而成的。

  从《元史》的这段记载,我们不仅得知了“渎山大玉海”雕造的年代,还知道了它在元朝宫廷中的重要位置。当时要雕造如此硕大的玉器,没有一两年的时间是完不成的。至元元年(1264年)二月,忽必烈下令修琼华岛、重建广寒殿,大玉海的雕造即使不是早于重建广寒殿,至少也是同时;而且一经雕成,就置于刚刚重建完工的广寒殿之中。至元三年(1266年)四月,忽必烈的宝座“五山珍御榻”制成,也被安放在广寒殿。这个时候,元朝在北京地区的皇宫还未修建,大都城也还没有影子,广寒殿是忽必烈在北京地区最初的执政场所,由此可见渎山大玉海的重要性。

  准确地说,渎山大玉海是一个盛酒的“酒海”。根据《元史·舆服志》记载,元朝的宫殿内有三种必备的陈设:一、计时的漏刻,摆放在皇帝的御座之南,设两个“挈壶郎”掌管;二、酒海,列于漏刻之南,设六十个酒人掌管,面向北立于酒海之南侧;三、盛马奶子的容器,设二十人掌管,这二十人叫“主膳”。明朝初年工部侍郎萧洵目睹过元朝的旧宫殿,著有《故宫遗录》,据此书记载,广寒殿、大明殿以及延春堂,都设有酒海。

  据元人所著的《辍耕录》记载,大明殿中“设七宝云龙御榻”,御榻前设灯漏(刻漏),“贮水运机,小偶人当时刻捧牌而出”。这在当时可谓最先进的报时器了。灯漏旁边就是酒海“木质银裹漆瓮”,据说此瓮“金云龙蛇绕之,高一丈七尺,贮酒可五十余石”,容量比渎山大玉海大多了。同书卷五“劈正斧”条又记载道,“如天子登极、正旦、天寿节御大明殿会朝时,则人执之,立于酒海之前”,说明当时“酒海”是一种重要的礼器。

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编辑:昕亚
 
 

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