春分·习俗

　　春分是我国古代最早被确定的节气之一，春分日自古就有丰富多彩的趣味民俗活动。

　　竖蛋

　　春分竖蛋，也称春分立蛋，是指在每年春分这一天，我国民间流行的竖蛋游戏。这个中国习俗早已传到国外，成为世界游戏。

　　4000年前，中华民族先民就开始以此庆贺春天的来临，“春分到，蛋儿俏”的说法流传至今。

　　春分这一天，南北半球昼夜平分，呈66.5°倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面，处于一种力的相对平衡状态。同时，地球的磁场也相对平衡，因此蛋的站立性最好。

　　蛋壳上有许多高0.03毫米左右的突起，3个突起可构成一个三角形的平面。如果使鸡蛋的重心线通过这个三角形，就可以竖蛋了。所以，春分是进行竖蛋游戏的最佳时机。

　　最好选择光滑匀称，一头大一头小，刚生下四五天的新鲜鸡蛋。因为此时鸡蛋的蛋黄素带松弛，蛋黄下沉，鸡蛋重心下降，有利于鸡蛋的竖立。

　　立蛋时，将大头朝下，这样重心会比较低，就像不倒翁一样，容易保持平衡。

　　也有天文专家表示，鸡蛋可以在一年中的任何一天竖立起来，而且立稳的鸡蛋在没有任何干扰的环境中（理论环境）可以一直保持竖立的状态。

　　吃太阳糕

　　在岭南地区，春分有吃春菜的风俗。在中山，春菜指的是一种野苋菜，又被称为春碧蒿、马齿苋。

　　春分那天，人们到田野中采摘春菜，回家滚汤，名曰春汤。有谚云：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”

　　这个习俗反映了人们祈求“家宅安宁，身壮力健”的愿望。

　　太阳糕是昔年北京人祭祀太阳神所用的主要供品。太阳糕以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，太阳糕上面印着红色的“太阳”。

　　食俗专家称，春分节气应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡。春分时节吃太阳糕既有五谷丰登的寓意，又满足了人们食疗的要求。