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安徽黄山:“徽州月饼”香飘中秋

2020-09-15 15:01:39  来源:中工网

  2020年9月15日,安徽黄山,徽州制饼手艺人在制饼。施亚磊/视觉中国

  当日,安徽省黄山市祁门县,徽州制饼手艺人经过“配料、和面、包馅、打饼、固形、写字、粘黑芝麻、上白芝麻和烘烤”9道古法手工工序后,制成可食可赏的“徽州月饼”,深受老百姓的喜爱。“过中秋,吃麻饼”是徽州民间的传统习俗,“徽州月饼”又称“徽州麻饼”,皮薄酥脆甜而不腻,是古徽州中秋佳节传统糕点。

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编辑:卢云

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