中工网讯 5月26日上午9时许，在中铁十四局集团蓬栖高速公路生产基地的农民工食堂门口，笔者被一张贴在墙上的菜谱吸引了过去。这是一份开列这个星期每天的菜谱，今天中午是三菜一汤，有排骨炖香菇、炒土豆丝、白菜熘粉条，绿豆汤。主食是馒头和米饭。

　　负责生产基地后勤保障的王道强说，生产基地农民工兄弟目前有60多人，他们的吃饭问题始终是项目部领导关心的大事，要求我们每周制订好农民工食堂的伙食菜谱，一周不重样。生产基地后勤人员考虑到农民工来自各地，众口难调，便根据农民工地域特点，详细制订菜谱，科学搭配营养合理菜肴。他们每天清晨就到农贸市场购买当天食材，做到荤菜不隔夜，保证新鲜。每周的菜谱公示后，还要征求农民工的意见，随时调整。

　　食堂主厨王秀忠说，为保证农民工吃得好，我们3个食堂师傅都是特聘来的，都有资格证书。基地后勤部门每周都召开一次伙食例会，仔细制订菜谱，为农民工服务真是做得细呀。　(刘培武 何跃平 黄兴贵)